332F らく家事(18)りんごのコンポート
りんごを煮て、手作りデザートを作ったよ。
とても簡単にできるので、オススメ。
使うりんごは、必ず、紅玉。
紅玉は、ケーキとかデザートに使う種類で、
酸っぱいりんごなの。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
りんごのコンポート
❮作り方❯
1、りんごを洗ったら、輪切りにして、種を取る。
スプーンでくりぬくと、こんな風になるわね。
かぶるくらいに、水を入れるよ。
最初は、赤い皮を上にして煮る。
こんな風にね。
火にかける。火の大きさは中火でもいいし、
弱火でコトコト煮込んでもいいし、
早く作りたいなら、強火でも構わない。
初めての人は、中火にすれば、間違いない。
いい香りがするので、蓋をする必要はないけど、
今日は、この後、お客様が来るので、
蓋をして作った。
この方が、早くとろとろに煮込むことができる。
普段は、部屋いっぱいに充満する紅玉の香り。
それだけで、幸せな気分になるの。
タイマー設定10分のままで、スイッチオン。
ピピとなったら、蓋を開けてみる。
りんごを、お玉で1つ1つ裏返す。
くりぬいた穴の中に落とすような気持ちで、
砂糖を、スプーンで1杯ずつ、振りかける。
1鍋に、スプーンで4杯の砂糖になる。
甘いのが好きな人は、多めにしてもいいでしょう。
砂糖は、何でも、家にあるものでいい。
私の場合は、
黒砂糖入りのきび砂糖を使ってる。
紅玉の皮の赤い色が、
汁に染みだして、ピンク色になるんだけど、
その色合いをきれいに出したいなら、
白砂糖がいいと思う。
でも、私は、
見かけよりも、栄養を大事にするから、きび砂糖。
これで、また、煮込んでいくだけ。
簡単でしょ。
私は、また、蓋をしたけど、しなくていいよ。
私は、とろとろにしたいので、
もう一度、裏返したけど、
そこまでしなくても、普通に食べられるよ。
器に盛って、熱を冷ますだけ。
他の常備菜で、保存容器が出揃ってしまったので、
器は、ある物でやりくり。
右端は、ミニミニのココット鍋。
これを食べる時は、グリルで温める。
他は、電子レンジで温めてもいいし、
冷たいままデザートにしてもOK。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
これで、1週間分のデザートが出来上がり。
難しいことは、何も考えなくていいわ。
お砂糖を加えて、煮込むだけよ。
我が家は、これが、お袋の味。
風邪をひいて、喉を張らして、
何も喉を通らない時や、
全然食欲の無い時、
味覚がおかしくなって味を感じられなくなった時、
この煮りんごは、体を温めてくれて、
甘酸っぱさが、食欲を呼び覚ましてくれるの。
りんごは、整腸作用があるから、
風邪引いて、胃腸の調子が悪い時にも、良いわ。
だから、自信を持って、オススメ。
甘さは、好みで調整してね。
by ころりん
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