325F らく家事(17)出して並べるだけの簡単朝食
日曜日の朝の朝食で～す。
自慢じゃないけど、
出して並べるだけの、手抜き簡単朝食。
夕べの簡単夕食の記事を読んだ人は、
もう、気づいたと思うけど、サラダは同じ。
いや、同じじゃないよ。
よく見て。
昨日はなかったミニトマトときゅうりがプラス。
そうなの、
昨日も言ったように、サワー漬けを作る時、
きゅうりを買い忘れていたの。
それで、昨日、買ってきて、足したの。🤪
昨日は、トマトも買ってきたけど、
ミニトマトが残っていたから、最後の使いきり。
トマトはね、私、毎日、必ず食べるよ。
リコピンを採るために。
昨日買ったトマトは、中玉で3個あったけど、
輪切りスライスしてから、冷蔵庫に入れておいたよ。
こうしておくと、いつでも、さっと出せるから。
えっ？サラダの材料を紹介して、って？
あ、ごめん。
初めて見る人には、何のこっちゃだもんね。
えっとね、サラダと言っても、
今作ったものじゃなくて、
常備菜として、サワー漬けをほぞんしてあるの。
大根とパプリカ、きゅうりを軽めの酢漬けに。
調味料は、塩と砂糖と酢。
和風の材料なので、
欲を言えば、昆布があるとさらに美味しくなるよ。
洋風の材料の時は、オリーブオイルを垂らす。
野菜はすべて、一口サイズの拍子切りに。
右上は、ゆで玉子が見えてるけど、
実は、煮物。
がんもどきと、鶏のささみと、人参とエリンギ。
たくさん作ったのを小分けにして保存。
最後の残り物で、量が少なくなったから、ゆで玉子。
卵は、私、必ず、毎朝食べる。
調理するのが面倒なので、ゆで玉子の日が多い、
そして、真ん中のミニミニ・ココットの中は、
サバの味噌煮の煮こごり。
サバの味噌煮をたくさん作った時、
小分けに冷蔵庫に保存するんだけど、
ココットに入れたものは、グリルで温め。
小鉢に入れたものは、電子レンジで温め。
でも、今日は、煮こごりを食べたいので、
何もせず、冷たいまま出したの。
煮こごり、すごくおいしかった。😀
味噌煮のサバの味も深みが出てた。
美味し～。我ながら、天晴れ！👏
この小さなココットは、
そのまま卓上に出せるから、とても便利。
洗い物も少なくなるし、ね。
そして、新米のご飯。
今日は、大分前に買った宮崎産なの。
次にスタンバイしているのは、ひとめぼれ。
そして、紀州産の梅干し。
夏の頃は、毎日、1個食べてた。
クエン酸を採るために。
ヨーグルトも、毎朝、必ず食べる。
今日のは、小岩井農場の免疫ケアヨーグルト。
低脂肪で、プラズマ乳酸菌入り。
ヨーグルトについては、買う度に、違う物を。
なぜかと言うとね、腸内細菌の多様性のため。
以前、腸内フローラの検査の話を記事に書いたわ。
私は、腸の病気の治療の後遺症で、
腸内細菌のバランスが悪くなったの。
だから、毎回、買うヨーグルトを買えてるってわけ。
デザートは、ぶどう。
初めて見る品種で、富士の輝。
シャインマスカットと甲斐路？を掛け合わせたとか？
ごめん。記憶が正確でないかも？
そして、お茶は、Tバッグの緑茶。
昔は、急須で淹れてたけど、
後片付けを楽チンしたいので、Tバッグ。
一人分だしね。
今日のあなたの朝食は、どんな風？
楽チンしながらも、
栄養バランスには、気をつけたいものね。
by ころりん
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