82F ころりんの自由研究(3)南高梅のワイン漬け？！
南高梅を、ワイン漬けにする人なんていないよね？
私も、初めて。
思い付きで始めた実験料理なの。
果たして、どんな味になるやら？
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梅酒の季節になり、
美味しそうな青梅が出回ってるわね。
店頭に、普段あまり見慣れない南高梅が出ていたの。
大粒で、まるで杏みたいな橙色をしている。。
美味しそう！
買い物かごに南高梅を入れたけど、
なぜか、焼酎や氷砂糖を買わなかった。
梅ジュースにしようかな？
砂糖漬けにしようかな？
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
家に帰って、
ふと見ると、栓を開けたワインが…。
お腹の調子が良くなってきたので、
2年ぶりに買ってきたものなの。
でも、飲むのは、お猪口で一杯だけ。
リーキーガット症候群のせいか、
腸の壁から、お酒が染み渡った。
2回、ちょっぴり飲んでみたけど、
全部飲み終えるのに、何日かかる？
まだ、アルコールが飲める体でないことも実感。
どうしようか？
せっかく買ったワインを、持て余していた私。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
そうだ、
南高梅を、このワインで浸けてみたら、どうかな？
氷砂糖も、買って来なかったので、
きび砂糖を、少し。
ワインはすでに味がついているので、
砂糖は、要らないくらい。🙄
梅が浸かりきらなかったので、
邪道だけど、少し、水を足してみた。
よし、これで良しと。
あとは、冷蔵庫で寝かせるだけ。
あ、ちょっと、待って。
冷蔵庫が小さいから、入る場所がないぞ！
仕方ない。ぬか漬をやめよう。
ぬか漬は、酪酸菌があるから、
腸内フローラを育てるために始めたんだけど、
夏場は、管理が大変だし、
止めてもいいわ。
そんなわけで、ぬか漬さんとサヨナラして、
南高梅のワイン漬けに、いい席を与えた私。
これから、1か月後が楽しみ。
一体、どんな味になるのか？
実験料理なの！
変な味になったりして…？
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
あなたは、梅酒、浸けてる？
キッチンが広ければ、いろいろな果実酒を浸けて、
瓶を並べるのも楽しいよね？
by ころりん
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