42E 遅延型食物アレルギーって、何？

2年前、原因不明の腹痛が始まり、

鼻や喉、胸がヒリヒリ痛んだ時、

自費で調べたのが、遅延型食物アレルギー検査。

このグラフの右側、赤い領域が、最大値のレベル6。

見てください。牛乳がレベル6に！

でも、ヨーグルトや、チーズは反応なしなの。

カゼインのある、なしの違いかしら？

私は、3回調べたけど、

牛乳は、ずっと、レベル6の座から下りない。

牛乳を飲まなかったのに、全く変わりなし。

でも、他の食品は、

半年くらい食べないでいると、

反応が薄れたりする。

反対に、レベルが低いからと言って、

油断して食べ続けると、レベルが上がることも。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

除去食の対象となるのは、レベル4以上。

2年前…牛乳、大麦、カゼイン、とうもろこし。

1年前…牛乳、ピスタチオ、卵白。

今年……牛乳、マッシュルーム、じゃがいも、

              カシューナッツ、ピスタチオ。

こうして見た時、心当たりはある。

とうもろこしは好きで良く食べていたし、

ナッツ類も、おやつに良く食べた。

きのこは、ビタミンDを摂るために。

じゃがいもは、バン代わりの主食に。

他にも、注意レベルとして、

次のようなものがあったわ。

できれば、なるべく避けるもの。

2年前…じゃがいも、エンドウ豆、オート麦、

             醸造用イースト、小麦、マッシュルーム、

             製パン用イースト。

1年前…エンドウ豆、マッシュルーム、わかめ、                         オート麦、じゃがいも、オレンジ、

             カシューナッツ、醸造用イースト、

             ピーナッツ、製パン用イースト、銀杏、

             とうもろこし、カゼイン、大麦、グルテン

今年……わかめ、卵白、大豆、銀杏、ピーナッツ、

              エンドウ豆、オレンジ、くるみ、

              カカオ豆。

これも、皆、心当たりがあるわ。

初めの頃、イーストが良くなかったのは、

毎日、パンをたくさん食べていたから。

でも、 2年間避けてきたことで、

今年は、レベル2まで下げることができたの。

代わりに、今度は、

白米のレベルが上がって、戸惑ったの。

困ったけど、

白米は日本食のメインだから、食べるしかない。

大豆のレベルが上がったのは、

牛乳の代わりに、豆乳を毎日飲むようになったから。

先生に、豆乳をなぜ、毎日飲むの？

と、言われたわ。

大豆は、納豆や豆腐や油揚げで、十分。

そこに豆乳も、となったら、摂りすぎなのだ。

やっと、理解した私。

他にも、レベル2やレベル1があって、

低いからと言って、毎日食べ続けるのも、ダメ。

また、一度に大量に食べると、

トータルとして、レベルの高いものと同じこと。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

私たちの腸の細胞は、

体の中で、最も早く生まれ変わる。

そのサイクルは、3日ほど。

アレルギーは、一度進入した敵を覚えて、

3日間、自分の体を攻撃するけど、

細胞が生まれ変わった4日めには、

ほとんど影響を受けなくなる、と言う。

なので、4日目に食べるなら、OK。

野菜の食べ方が難しい。

3日間、同じ食品を食べないというのは、

結構難しいわ。

いや、かなり難しい。

あまり、制限しても、栄養が片寄るし…。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

それで、私は、決めたの。

アレルギーの反応が強くなければ、

少し、我慢しよう。

やっぱり、他の病気(急性虫垂炎や、大腸がん)を

治すためにも、食事の幅を広げたい。

そこで、制限は牛乳のみとし、

グルテン、イーストを避けつつも、

様子を見ながら、

少しずつ摂るのは、いいことにしたの。

つまり、パン、ケーキ、ピザは、NO。

麺は、少しなら、様子を見ながらに。

そして、野菜は、

同じものを食べ続けないように注意。

実際問題、これが、一番、難しい。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

食物アレルギーには、即時型と遅延型があるの。

即時型は、食べてすぐ、ショック症状を起こす。

遅延型は、食べてから半日以上か、

1～2日後に症状が出てくる。

ショックとかは、ほぼ起きない。

これは、食べたものが、

腸まで届いた後に、起こる異変だから。

言われているのが、

リーキーガット症候群。

リーキーとは、リークしやすいという意味で、

ガットは、腸のこと。

未消化の食べ物が、腸から漏れやすくなる状態。

腸の壁が健康な人よりも、隙間が広がってる。

この腸漏れは、原因不明の病気を

様々な形で、体のあちこちに、もたらすらしい。

   ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

私が、橋本病の予備軍になったのも、

もしかしたら、関係があるのかもしれない。

2年前の腹痛とともに、始まったので。

私の場合、

消化酵素アミラーゼがあまり出ていないのも、

炭水化物の未消化状態の原因になっているので、

ここを改善することが大事。

でも、それは、どうすればいいの？

難しい問題だわ。

                                       by       ころりん

                

✳️この下のバナーをクリックすると、

     ブログ村へ飛びます。

                    ⬇️

  にほんブログ村

      

プロフィールはこちら。

           

            ⬇️